Les lieux de spectacles en Petite Nation
en Petite Nation Un éventail culturel à découvrir En Petite Nation, l’offre culturelle est vaste et diversifiée, répondant à tous les goûts et styles. Que vous préfériez une grande salle [...]
Le temps des sucres, une tradition sucrée
Le temps des sucres : une célébration de notre terroir
Avec les derniers jours d’hiver, de la fin février à la fin avril, le temps des sucres marque un moment fort du calendrier gourmand québécois. C’est l’occasion rêvée pour visiter les cabanes à sucre et savourer un festin d’érable en famille ou entre amis. En Petite Nation, des érablières vous accueillent pour une expérience conviviale et savoureuse.
Un festin pour toute la famille
À Papineauville, Chez Ti-Mousse vous plonge dans une ambiance festive et chaleureuse, idéale pour les familles. Le repas à volonté met à l’honneur les grands classiques : soupe aux pois, fèves au lard, jambon à l’érable et la fameuse tire sur neige. Les fins de semaine, des promenades en traîneau tiré par des chevaux ajoutent une touche enchantée à cette expérience gourmande.
Entre tradition et terroir
À Lochaber, la Ferme St Lap propose des repas à l’érable servis sur place ou à emporter. Ce festin maison met en valeur les produits locaux et l’expertise des artisans du sucre. En plus de sa cabane à sucre, la ferme est reconnue pour son kiosque de légumes, ouvert à l’année.
Une pause gourmande en pleine nature
Du 7 février au 21 avril 2025, la cabane à sucre du Parc Oméga ouvre ses portes pour offrir aux visiteurs une expérience sucrée en pleine nature. Située sur le sentier des sucres, elle propose la tire d’érable, un incontournable de la saison. En plus de la tire, d’autres produits d’érable sont disponibles sur place.
Saveurs d’érable à emporter
Audace et authenticité
Pour une expérience où innovation et tradition s’entremêlent, Le Jardin des Érables à Namur est un incontournable. Avec des produits d’érable uniques, comme le granola à l’érable et mélilot, la sauce Teriyaki à l’érable, et leur délicieux caramel, ce lieu séduit par ses saveurs authentiques et raffinées. Ces créations offrent une touche locale aux repas quotidiens, qu’il s’agisse de petits déjeuners ou de marinades savoureuses. Engagé pour l’environnement, Le Jardin des Érables soutient des causes écologiques, alliant plaisir gourmand et responsabilité. C’est une destination idéale pour les épicuriens en quête d’originalité et de produits locaux à intégrer dans leurs recettes.
Un univers de gourmandise
Pour une expérience gourmande unique, la boutique de François Lambert à à Notre-Dame-de-la-Paix est une véritable caverne d’Ali Baba pour les amateurs de douceurs locales. Spécialisée dans les produits à l’érable, elle propose des délices comme le popcorn, la barbe à papa et les meringues à l’érable, parfaits pour les petits et grands gourmands. Parmi les créations phares, les Larmes de dragon allient érable et café dans une meringue craquante, offrant une pause sucrée raffinée ou un souvenir original. Chaque bouchée permet de redécouvrir le goût délicat de l’érable, revisité avec savoir-faire.
Une érablière au goût de la prohibition
À Ripon, l’Érablière des Montagnes Noires propose une approche unique, alliant savoir-faire artisanal et inspiration historique. Fondée par Pierre Caplette, elle se distingue par son sirop d’érable fumé et ses alcools d’érable, dont la cuvée Prohibition, une liqueur à 30 % d’alcool élaborée avec un alambic à whisky en cuivre.
Un savoir-faire traditionnel et une distribution exclusive
Avec 10 000 entailles sur 300 acres, l’érablière produit une grande quantité de barils de sirop de 34 gallons chaque printemps. Son procédé artisanal utilise un fumoir en cèdre et un chauffage au bois, garantissant une qualité exceptionnelle. Ses produits sont vendus uniquement en ligne, avec une livraison gratuite dans la vallée de la Petite-Nation et à Gatineau.