Le temps des sucres, une tradition sucrée

Des plaisirs sucrés pour toute la famille

À Papineauville, Chez Ti-Mousse propose une expérience conviviale pensée pour les familles. Le repas à volonté met à l’honneur les grands classiques du temps des sucres, de la soupe aux pois aux fèves au lard, en passant par le jambon à l’érable et la traditionnelle tire sur neige. Les fins de semaine, les promenades en traîneau tiré par des chevaux ajoutent une touche ludique à cette sortie gourmande.

Entre tradition et produits locaux

À Lochaber, Ferme St Lap offre des repas à l’érable servis sur place ou à emporter. Cette adresse met de l’avant une cuisine maison inspirée des traditions, tout en valorisant les produits locaux. Le kiosque de légumes, ouvert à l’année, complète l’expérience pour prolonger le plaisir du terroir.

Le brunch cabane à sucre, version décontractée

À Papineauville, Uncle Broue propose un brunch cabane à sucre chaque dimanche, de 10 h à 13 h, en collaboration avec la cabane à sucre Les Rondins. Sans réservation, on y savoure un menu généreux et réconfortant, parfait pour prolonger l’esprit du temps des sucres dans une ambiance simple et familiale.

Une pause sucrée en pleine nature

Dès le 14 février 2026, la cabane à sucre du Parc Oméga accueille les visiteurs sur le sentier des sucres. La tire d’érable y est à l’honneur, accompagnée d’autres produits d’érable à déguster dans un décor naturel unique.

Des saveurs d’érable à emporter

En Petite Nation, les érablières sont bien plus que des lieux de production : elles incarnent un savoir-faire, une passion et une créativité qui se goûtent à chaque bouchée.

À Lochaber, la Bergerie Bouwman Érablière allie tradition et innovation avec brio. Forte de plus de 8 000 entailles, elle produit un sirop d’érable d’une qualité exceptionnelle, grâce à une technologie de pointe et à une gestion rigoureuse. Dans sa boutique à la ferme, on découvre une variété de douceurs à l’érable: beurres, sucres et produits transformés maison, ainsi que des viandes élevées avec soin. Une halte qui conjugue authenticité et plaisir gourmand.

À Namur, le Jardin des Érables charme par ses créations où l’érable se réinvente avec audace. Granola à l’érable et mélilot, sauce Teriyaki à l’érable ou caramel délicatement parfumé : chaque produit est conçu pour rehausser les repas du quotidien d’une touche locale et raffinée. Engagé pour l’environnement, ce lieu emblématique unit plaisir gustatif et responsabilité, dans un esprit profondément enraciné dans le terroir.

À Notre-Dame-de-la-Paix, la Boutique de François Lambert est un véritable paradis pour les amateurs de douceurs locales. Popcorn, barbe à papa, meringues à l’érable et les célèbres Larmes de dragon, un mélange subtil d’érable et de café, offrent une expérience sucrée à la fois réconfortante et inventive. Chaque création met en valeur le goût pur de l’érable, revisité avec finesse et savoir-faire.

Une érablière au goût de la prohibition

À Ripon, l’Érablière des Montagnes Noires propose une approche unique, alliant savoir-faire artisanal et inspiration historique. Fondée par Pierre Caplette, elle se distingue par son sirop d’érable fumé et ses alcools d’érable, dont la cuvée Prohibition, une liqueur à 30 % d’alcool élaborée avec un alambic à whisky en cuivre.

Un savoir-faire traditionnel et une distribution exclusive