Chocomotive

Économusée du chocolat

Installée dans l’ancienne gare de Montebello, ChocoMotive est bien plus qu’une chocolaterie. Cet Économusée du chocolat propose une véritable immersion dans l’univers du cacao et du savoir-faire artisanal.

Les visiteurs peuvent y découvrir les différentes étapes de la fabrication du chocolat, de la transformation des ingrédients jusqu’au tempérage et au moulage. L’expérience permet de mieux comprendre le travail des artisans chocolatiers et l’histoire de cette gourmandise appréciée depuis des siècles.

ChocoMotive se distingue aussi par son engagement envers le commerce équitable et l’agriculture biologique. L’entreprise détient une licence TransFair Canada, ce qui signifie que le chocolat, le sucre et le cacao utilisés sont certifiés biologiques et équitables. Les chocolats sont également fabriqués sans lécithine de soja, un choix qui permet de préserver toute la richesse aromatique du cacao.

Sur place, la boutique offre une belle sélection de tablettes, de truffes et de créations chocolatées artisanales. Que ce soit pour découvrir le métier de chocolatier, en apprendre davantage sur le cacao ou simplement savourer une douceur, ChocoMotive est une halte gourmande incontournable lors d’un passage à Montebello.