Souche-i

Fusion gourmande et créativité culinaire

Souche-i est l’adresse gourmande qui bouscule délicieusement les codes à Montebello, en Petite Nation. Installé sur la rue Notre-Dame, au cœur du village, le restaurant prend place dans une maison centenaire au charme chaleureux. L’ambiance y est intime et conviviale, parfaite pour s’attabler et découvrir une cuisine inventive où se rencontrent influences asiatiques et produits du terroir.

La carte met de l’avant des créations originales qui jouent avec les textures et les saveurs. On y retrouve notamment des sushis revisités avec des ingrédients d’ici, des bouchées créatives et des plats qui mettent en valeur la fraîcheur des produits locaux. Chaque assiette est pensée avec soin, offrant une expérience aussi agréable pour les yeux que pour les papilles. Pour accompagner le repas, cocktails signatures et bières de microbrasserie soigneusement sélectionnées complètent l’expérience.

Lorsque la belle saison arrive, la terrasse devient un endroit idéal pour profiter de l’animation du village, un verre à la main.

Souche-i est aussi un lieu vivant où l’on vient pour plus qu’un simple repas. Soirées thématiques, service traiteur pour événements privés et accueil attentionné contribuent à l’ambiance unique de l’établissement. Que l’on soit en escapade romantique, en virée gourmande ou simplement de passage à Montebello, l’endroit s’impose comme une halte savoureuse pour découvrir la créativité culinaire en Petite Nation.